好吃营养超简单的小饼饼

作者： 福根的小日子

今晚孩子爸不回家吃饭，我们两个来个简单的小饼，饭菜一锅出了，简单又营养，也可以前一天晚上把面和好，第二天早晨起来烙一下，做早餐。

用料

• 西葫芦（角瓜） 半个
• 葱 少量
• 鸡蛋 一个
• 大虾 酌量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 十三香 少量
• 鸡精 调料勺半勺
• 耗油 酌量

好吃营养超简单的小饼饼的做法步骤

步骤 1

先来一个食材大合照。

步骤 2

西葫芦擦丝，葱切碎，虾去壳去虾线切碎，鸡蛋，盐，十三香，鸡精，耗油，全部放入容器中搅拌均匀。

步骤 3

搅拌成这样。

步骤 4

加入面粉。

步骤 5

继续搅拌，搅拌到面粉与其他食材完全融合，不再有干面粉。

步骤 6

加入水，调成具有流动性的面糊，状态参考路边煎饼果子面糊的状态，比那种面糊再稍稍干一点点。面糊太干了饼厚，不好熟，口感差；太稀了不成型，没办法翻面，黏糊糊的，总像没熟一样。

步骤 7

拿出我的心爱的小铸铁锅，开火，准备烙饼，全程小火，以免饼糊，没法吃了。也可以用电饼铛烙，更方便。其他平底锅也是可以的呢。

步骤 8

锅中加入少许植物油，将面糊放入锅内，摊平。

步骤 9

这是摊平的样子。

步骤 10

一面完全变色，就可以翻面了，因为面糊摊的不是很厚，翻面烙一会就能熟了。

步骤 11

完成。烙制过程中就能闻到葱香味，虾肉的口感也很好。

菜谱创建时间：2021-10-13 19:23:13