蜂蜜柚子茶➕柚子糖，消食化痰，止咳平喘，秋冬零食第一名

作者： 梁猫猫的猫

秋冬换季容易生病，特别是抽烟的老公和爱吃零食的孩子，断断续续的咳嗽老不见好。于是，就自己动手做了蜂蜜柚子茶和柚子糖，完美利用整个柚子。

用料

• 柚子 1个
• 盐 少许
• 冰糖 250克
• 蜂蜜 1勺

蜂蜜柚子茶➕柚子糖，消食化痰，止咳平喘，秋冬零食第一名的做法步骤

步骤 1

柚子剖开，把黄果皮薄薄削下来。如果没有削皮刀，就用水果刀削，越薄越好，一定要把黄果皮上的白果皮剔除干净

步骤 2

1，黄果皮切丝，越细越好，放入一小勺盐，揉搓至柔软，加入开水浸泡十五分钟。 2，白肉切小块，加入一点水一小勺盐，揉搓两分钟，加满清水浸泡。

步骤 3

浸泡果皮的时候，开始剥果肉。

步骤 4

1，黄果皮过几遍清水，抓干水之后放入平底锅 2，黄果皮混合果肉翻炒几分钟后，加入冰糖

步骤 5

1，小火不断翻炒，大概需要15~20分钟，可以一边翻炒一边追剧。 2，翻炒至果肉模糊，关火，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀

步骤 6

装罐，凉至常温后上盖密封保存。（冰箱保鲜存放）

步骤 7

浸泡好的白果皮再揉搓冲洗两遍，抓干水后，放入开水中，中大火煮3~5分钟，煮至果肉绵软

步骤 8

1，捞出果肉用冷水冲洗几遍，洗到凉水没有明显黄色就行了 2，果肉抓干水，越干越好

步骤 9

两碗水，加入冰糖，煮至冰糖融化，放入果肉。

步骤 10

我锅太小了不好翻拌，所以我分开了两份。 最小火不断翻拌，直到果肉表面有糖霜。（大概需要40分钟） 过程很无聊，可以一边刷手机或者追剧，但是不能离开哦，如果需要中途离开，一定要关火，要不然糖会粘锅。

步骤 11

煮好后放凉，装罐阴凉处保存。（可冰箱保鲜存放）

菜谱创建时间：2021-10-13 19:05:50