卤猪头皮/猪舌头/牛腱子/大肠

作者： Q妈爱美食飞飞

这个方子适用各种卤

用料

• 猪头和猪舌头 1350克
• 老抽 90克
• 生抽 150克
• 桂皮 2段
• 八角 6个
• 料酒 60➕60（焯水）
• 香叶 6片
• 姜 5片
• 冰糖 90克
• 盐 6克
• 葱 2根
• 香茅 2根
• 蚝油 45克
• 水 1200克

卤猪头皮/猪舌头/牛腱子/大肠的做法步骤

步骤 1

主锅赛替换刀头，猪头皮买回来洗干净切块，丢进主锅，加入60克料酒，1200的水，10分钟，V键，速度小勺焯水

步骤 2

焯水后的猪头皮，猪舌头洗净再丢回主锅，加入所有调料

步骤 3

设置时间90分钟，V，小勺

步骤 4

出锅啦，太香了

步骤 5

漂亮的猪头皮

步骤 6

切片，开吃😋😋

步骤 7

这是前几天卤的大肠

菜谱创建时间：2021-10-13 13:58:26