零基础小白包子铺

作者： Moses_sir

这里没有贩卖厨艺，彰显爱家人甘心乐意付出的心意。

用料

• 水 适量
• 自发面粉 700克
• 鸡蛋 5个
• 十三香 8-10g
• 太太乐鸡精 适量
• 西葫芦 4个
• 盐 适量

零基础小白包子铺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入5-6ml冷水加入盐。

步骤 2

用筷子顺时针划散，成这个样子的。

步骤 3

将提前准备好的西葫芦加入炒好的鸡蛋，炒锅的余温可以帮助西葫芦丝迅速变软、出汁，将蔬菜汁倒掉，再依次加入十三香、鸡精、盐。喜欢味道重些的话，也可以加入葱姜末。搅拌均匀，包子馅就好做好了。

步骤 4

提前醒发好的面团，很多蜂窝在里面。

步骤 5

拿出面团，揉光。这个有点不规范，还是用厨师机更稳妥。

步骤 6

将面团分成长条，再切成小块，用手团起来。我姥姥的家传做法。

步骤 7

把面皮擀好，放上包子馅。

步骤 8

美甲后遗症，包子不好封口，但是褶子已经有了灵魂…

步骤 9

在蒸盘底涂抹一层橄榄油，这样出锅的时候不会粘连。进蒸箱，关好门，再次醒发15分钟左右。

步骤 10

只安静等待，叮～的一声。

步骤 11

二次醒发好的包子，明显变胖了些，可以正式启动蒸箱工作了…

步骤 12

选择蒸面点包子功能…100度，17分钟。

步骤 13

完成了

步骤 14

是我想要的清淡饮食样子…

零基础小白包子铺的小贴士

面皮还可以更松软，如果用和面机的话应该会更好吃😋

菜谱创建时间：2021-10-13 11:58:30