美味补脑【海的味道】葱油红带鱼

作者： Celery W.

我对小海鲜有执念 红带鱼本身量不如带鱼多，但肉质肥美，价格不至于贵的离谱，属于深海鱼类，富含的营养不用多说 这道菜烹饪简单，如果没有红带鱼也可以换别的鱼类一样做法。👍🏻

用料

• 红带鱼 1斤2条
• 姜 若干片
• 葱结、葱末 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1/3勺
• 白胡椒粉 少量

美味补脑【海的味道】葱油红带鱼的做法步骤

步骤 1

舟山买了2斤，顺丰次日达，共4条，个头挺大，肉肥又多，开箱满满海鲜味，看眼睛和腮就很新鲜

步骤 2

自己剖鱼，腹部很短，内脏不多，手感真的肉

步骤 3

洗净➕盐➕白胡椒粉➕姜片➕料酒 研制半小时到一小时 这个颜色有没有很美😋

步骤 4

重新换上姜片，放上葱结，待锅里的水上汽放鱼蒸，大约10-15分钟，具体视鱼量

步骤 5

等待出锅，香味四溢

步骤 6

1⃣️出锅后倒掉盘子里多余的水 2⃣️铺上姜、葱，撒上小半勺醋、一勺酱油，加一点白胡椒粉 3⃣️淋上热油，呲啦一声～你懂的

步骤 7

趁老公咬了一口赶紧拍，肥美透骨鲜，有点粘嘴，深海鱼的营养不用多说，成功👍🏻

美味补脑【海的味道】葱油红带鱼的小贴士

1⃣️对于这种海鲜，我还是喜欢尽量保留原汁原味的吃法，葱油提香 2⃣️剖这个鱼非常简单，因为肚子小，比带鱼小很多，肉更肥厚，基本按照最简单的烹饪都很难做的难吃，所以可以大胆尝试

菜谱创建时间：2021-10-12 23:04:57