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超级简单自己做的纯肉肠❗️❗️,脆皮肠,特别Q弹❗️❗️的做法

超级简单自己做的纯肉肠❗️❗️,脆皮肠,特别Q弹❗️❗️

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用料

超级简单自己做的纯肉肠❗️❗️,脆皮肠,特别Q弹❗️❗️的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肠衣要提前泡水,加点姜片,料酒去腥,多洗几遍 市场买的新鲜猪肉,洗干净,瘦肉肥肉分开,瘦肉切大点,放入搅拌机搅不要太细,有点小颗粒的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅成这样的小颗粒状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉要搅烂点

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉肥肉放一起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米淀粉,红曲粉,肉肠调料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手给它抓匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入冰水,搅拌至冰水都吸收

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同方向搅拌10分钟左右,让它搅打上劲,然后放冰箱冷藏20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灌肠器套上猪肠衣,然后开始装肉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢灌肠,不要装太满,留点空间

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一节一节打结

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个架子,开风扇风干20分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅上加冷水,水要淹过肉肠开最小火,煮上40分钟左右,中途上下的肉肠要换下位置,煮到肉肠慢慢浮起来

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是煮好的肉肠,晾凉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一节一节用剪刀剪掉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就可以装起来

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装起来很好看,然后放冰箱冰冻

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎,炸,烤都可以,QQ弹弹特别好吃

菜谱创建时间:2021-10-12 19:38:29
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