杨枝甘露

作者： 馋嘴小七

随意版杨枝甘露，为了消耗芒果，做了3瓶杨枝甘露，没有椰浆，正好冰箱里有蓝风车淡奶油，味道也很赞。 不喜欢很甜，糖用淡奶油量的5％，味道刚好。做蛋糕的话，糖用6%。 家里有芋圆的话，可以煮些芋圆放进去。 我的吸管的直径是1.3cm，所有的块都要小于这个尺寸，最好＜1cm，才好吸，因为觉得用勺子不如吸管方便。

用料

• 芒果 2个
• 火龙果 1个
• 蓝风车淡奶油 适量
• 西米 适量
• 酸奶 2袋

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1、煮西米：锅里多放些水，烧开放西米，中小火15分钟，然后关火，闷15分钟，打开盖，西米没有白心了，捞出放凉开水里，里面加冰块（没有冰块的话，不加也行）； 2、2个大芒果切成＜1cm的块，（因为我的吸管的直径是1.3cm）； 3、红心火龙果切同样大小的小块。

步骤 2

芒果奶昔： 部分芒果块+淡奶油+5%的糖，放破壁机或榨汁机，果汁档。

步骤 3

组装： 芒果+火龙果+西米+酸奶（家里只有炭烧酸奶，所以中段不是白色）+芒果奶昔，放冰箱冷藏，成功！ 我忘记放西米了，只能最后放了。

杨枝甘露的小贴士

煮西米的时候，多放水，因为西米吸水会变大，一定水开下西米，同样是这个原因，西米不用放很多。

菜谱创建时间：2021-10-12 17:04:25