萝卜丸子粉丝汤

作者： 巨蟹leo

用料

• 肉馅 3两
• 白萝卜 半根
• 粉丝（提前泡好） 一把
• 葱姜末
• 酱油
• 蛋清
• 淀粉
• 五香粉
• 白胡椒粉
• 盐

萝卜丸子粉丝汤的做法步骤

步骤 1

肉馅加葱姜末，一颗蛋清，一勺酱油， 1/3小勺盐，一点点五香粉，一勺淀粉。带手套用手顺时针搅上劲。

步骤 2

中途可以抓起肉馅往盆里摔几次，大约搅了三分钟，上劲不散。

步骤 3

水温70℃左右，最小锅下丸子。全部下好中火煮出浮沫，撇浮沫。下白萝卜丝，煮两分钟。汤里一勺盐，两勺酱油，少许五香粉，白胡椒粉调味。

步骤 4

粉丝提前热水泡软，下到汤里，三分钟左右，粉丝熟了即可。

步骤 5

出锅淋香油。

菜谱创建时间：2021-10-12 16:15:25