快手咸骨生菜窝蛋粥

作者： M饭饭饭

天气冷了，就想吃碗暖暖的粥。 咸骨生菜窝蛋粥，又容易做又好吃，咸骨买真空包装的，买多几包放冷冻，想吃的时候拿出来煲粥方便又快捷还美味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 大米 3分之2杯
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 香油 一点点
• 生菜 一大颗

快手咸骨生菜窝蛋粥的做法步骤

步骤 1

咸骨一包，姜三片，用的是2L的砂锅，冷水一整锅水，咸骨切断，加入姜片，大火煮到沸腾。

步骤 2

咸骨在关节的地方一切就开了。

步骤 3

水滚加入大米，冷米到了热锅会粘在锅底，勺子搅动，确保米和锅都分离了，转成最小火。

步骤 4

盖子留缝隙，最小火煮半小时。

步骤 5

半小时后，米就已经完全软糯了。这个时候撒一点盐和一点点生抽。

步骤 6

几个人吃就放几个蛋，怎么也要一人分一个蛋吧。 可生吃的鸡蛋，这时候盖两勺子粥到蛋上直接下面的步骤。 不可生吃的鸡蛋，就要再煮几分钟，确保鸡蛋熟了才行。

步骤 7

放生菜和葱花，关火，滴几滴芝麻香油。 撒一点胡椒粉，不喜欢胡椒粉可以不放。 微微搅动下，不要搅太猛，别忘了粥里还有鸡蛋。

步骤 8

开吃。

菜谱创建时间：2021-10-12 16:10:50