蓝色大理石吐司

作者： 巧厨烘焙

用料

• 高筋面粉 350g
• 细砂糖 80g
• 酵母 5g
• 盐 6g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50g
• 水 80g
• 黄油 30g
• 可食用色素 少许

蓝色大理石吐司的做法步骤

步骤 1

先将开水和蓝蝶豆花一起浸泡出蓝色液体，冷却备用。

步骤 2

高筋面粉，细砂糖，酵母，盐，一起混合均匀。

步骤 3

加入鸡蛋，牛奶，水，搅打至出现薄膜状。

步骤 4

加入黄油拌匀。

步骤 5

取一半面团加入可食用色素进行染色。

步骤 6

将两个面团切小块，放机器里搅打几下即可，避免完全染色。

步骤 7

松弛30分钟后分割150g一个面团，搓成团继续松弛20分钟。

步骤 8

用擀面棍擀开面团卷起来成型，放入吐司模具中。

步骤 9

烤箱预热上火170℃，下火170℃。

步骤 10

烤箱开醒发功能醒发至模具8分满。

步骤 11

进入烤箱烘烤40分钟左右出炉。

菜谱创建时间：2021-10-12 09:18:43