奥尔良烤翅

作者： 平平无奇做饭小笨蛋

很久没吃肯德基了，但是疫情原因又不想去外面吃。自己买鸡翅做，不想打理烤箱，我用的是平底锅，味道也很赞！

用料

• 鸡翅 6个
• 奥尔良腌料 30克
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 1勺
• 姜蒜片 适量
• 淀粉 2勺
• 盐 5克

奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻，清洗干净，两面各划几刀，然后放入袋子中，加入调好的料汁。 料汁做法：奥尔良烤翅腌制粉、蜂蜜、生抽、料酒、姜蒜、盐混合均匀。 料汁倒入袋子中，将鸡翅搓搓搓，促进鸡翅吸收调料。放入冰箱腌制至少半天。 隔夜腌制更入味！

步骤 2

取出塑料袋中的鸡翅，均匀撒上淀粉，揉匀，这一步是为了煎的时候有焦皮。 平底锅倒入半公分高度的油，加入鸡翅，小火慢煎，勤翻面，待到两面出现琥珀色的焦皮就差不多了。

步骤 3

出锅装盘，撒上芝麻，一顿味道堪比肯德基的奥尔良鸡翅就做好啦！

奥尔良烤翅的小贴士

一定要小火，不然外面焦了里面还没熟透。 怕煎不熟的，出锅后可以把鸡翅放微波炉中，中高火再转两分钟，我试过效果不错。

菜谱创建时间：2021-10-11 21:56:15