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~京酱肉丝~的做法

~京酱肉丝~

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作者: 5733小玉
5733小玉
经典北京菜,甜咸口,猪里脊丝,干豆腐大葱一卷😋主要是那一勺~六月香葱伴侣甜面酱~才是整道菜品的定味灵魂。

用料

~京酱肉丝~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,干豆腐切成手掌大小,其他都切丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊丝放适量盐,五香粉,料酒,蛋清,淀粉顺时针搅拌均匀;锅中放油烧热下入里脊丝滑散,发白盛出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅留底油爆香葱姜丝,2汤勺甜面酱,1勺生抽 ,5克白糖,适量盐和清水,2/3的葱丝,全部胡萝卜丝炒软。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多这个样子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入里脊丝翻炒均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余1/3的葱白丝铺在盘底,一会盛出肉丝会把这些葱丝也浸润入味半熟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干豆腐皮烧开水烫一下装盘(我的习惯)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😋😎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一卷一口一个🤩

~京酱肉丝~的小贴士

我家京酱肉丝的配菜只有大葱和胡萝卜,而且都基本炒熟,口感润滑、葱香诱人😊

菜谱创建时间:2021-10-11 20:03:52
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