炒米粉

作者： 我会瘦瘦瘦

用料

• 米粉 2大把
• 青椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 小青菜 10根
• 大白菜 4片
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1.5茶匙

炒米粉的做法步骤

步骤 1

粉放锅里，加清水淹没， 盖盖子煮13分钟左右，焖2分钟。 煮好捞出过冷水淘洗干净， 控水备用。 ps：粉压不下去，煮个五六分钟，用筷子搅搅，基本就下去了。 我忘记时间，焖的久了，粉太软烂了，于是炒的时候好容易断。

步骤 2

辣椒切斜倒，大蒜拍开切小块块， 小青菜取叶子，大白菜切小块块。 鸡蛋打散，下锅煎好盛出。

步骤 3

大火，油热放大蒜爆香，再放青椒、小青菜、大白菜，煸炒熟。

步骤 4

加入米粉，炒散。

步骤 5

加生抽、老抽、盐，翻炒均匀。 即可以吃了。

菜谱创建时间：2021-10-11 17:13:25