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山药去皮切块,放入蒸箱蒸20-30分钟
蒸山药的同时制作桂花冻 桂花蜜和清水用大火烧开
水开后加入白凉粉搅拌均匀
用筛子过滤掉桂花渣,倒入模具内放入冰箱冷藏备用
另起一锅煮茉莉花茶,煮好后放至一旁闷出颜色
蒸熟的山药用刮板碾压成泥
月饼模具中稍微抹一点油
将山药泥放入模具中,压出形状
最后淋上一些桂花蜜,桂花山药就完成啦~
淡奶油加炼乳和盐打发,奶盖就完成啦
凝固好的水晶桂花冻切成小块
杯中舀入一些桂花蜜,然后放入水晶桂花冻
倒入茉莉花茶至7、8分满
挤入奶盖,放上鲜桂花就大功告成啦!
【食材替换问题】 1.都是基础食材,不需要替换! 【其他问题】 1.基础制作流程,大家多多看教程哦! 【保存问题】 1.当天吃完!