奶油炸虾球

作者： 闹闹大连

用料

• 海虾
• 薯条
• 柠檬，香芹
• 盐
• 胡椒粉
• 牛奶
• 黄油
• 过筛面粉
• 鸡蛋
• 面包糠
• 干白(白葡萄酒)
• 番茄沙司

奶油炸虾球的做法步骤

步骤 1

海虾去头去壳，背部开刀去除虾线备用

步骤 2

锅中加水，水不要开，下入虾仁烫熟捞出

步骤 3

烫好的虾仁，加盐，胡椒粉，柠檬汁，干白腌制

步骤 4

牛奶隔袋加热，空锅中加入黄油，分次加入过筛好的面粉，制作黄油炒面备用

步骤 5

牛奶倒入锅中，分次加入黄油炒面搅拌，制作成白汁备用

步骤 6

腌制的虾仁，沾一层白汁，再依次拍面粉，托蛋，沾面包糠

步骤 7

油温四成热，下入虾球炸至金黄捞出，配炸薯条，番茄沙司即可。

菜谱创建时间：2021-10-11 14:30:51