小米锅巴

作者： 忞颖雍瑛

小米锅巴可是许多人的心头好了，有多好吃不必多说。 不过平时吃的小米锅巴多是油炸的，这款烤箱版的小米锅巴简直就是省油神器！好吃又健康！ 一把小米一把面粉就得了，材料少，味道好！一点不输油炸的。半小时一盘小米锅巴就得了，咬一口嘎嘣脆！吃的时候撒上一些烧烤料，或者一些其它调味料，手机先吃，发个胖友圈简直膨胀了！

用料

• 小米 100克
• 中筋面粉 80克
• 盐 3克
• 调和油 20克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1克(可不加，加了更酥脆)
• 调味料 适量

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

准备工作：将小米浸泡一小时后，上锅蒸熟半小时左右，冷却备用。

步骤 2

小米、中筋面粉、泡打粉混和

步骤 3

加入一颗鸡蛋

步骤 4

搅拌均匀后，揉成团。蒸熟的小米比较粘，需要比较大的力气来拌匀。

步骤 5

撒些面粉砧板上，将面团按压一下再开始擀面不容易粘，大约一元钱硬币的厚度即可。

步骤 6

用刀切成2厘米大小的方块。

步骤 7

在烤盘上垫上硅油纸，薄薄的刷上一层油，将切好的面片整齐的码在烤盘上。

步骤 8

表面上再刷一层油，就能进烤箱了。

步骤 9

以180度上下火的温度烘烤25-30分钟左右，颜色变得金黄即可。

步骤 10

吃之前撒上一些烧烤料或者一些其它的调味料都行，

菜谱创建时间：2021-10-11 10:40:12