这样炒螃蟹味道绝了！窍门建议收藏！

作者： 很励志的养生小厨

众所周知现在是吃螃蟹的好季节🦀， 螃蟹有很多种做法，有煎炒螃蟹的、清蒸大闸蟹的等等， 小编觉得螃蟹还是煎的好吃😋 ——划重点—— 像小编分享的这样煎螃蟹， 注意这些小窍门， 容易上手， 煎出来绝对好吃！ 保姆级超详细教程， 建议收藏！！🤗

用料

• 螃蟹 3只
• 姜 1小块
• 白酒 小半瓶
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 白糖 1小勺
• 花生油 1勺

这样炒螃蟹味道绝了！窍门建议收藏！的做法步骤

步骤 1

⭐️小窍门1⭐️：将活螃蟹泡在盐水里面（一盆清水加2勺盐），泡4～5分钟后，将水倒掉，换一盆清水，泡4～5分钟。【主要作用是让螃蟹先自己清洗一遍】

步骤 2

泡完之后开始洗螃蟹，小编是用铁刷刷，会刷的比较干净。螃蟹的边边角角，还有脚都要刷一遍。注：螃蟹的2个脚要拆开洗哦～

步骤 3

⭐️小窍门2⭐️：切一小块姜，切片，在锅里倒入花生油，加热后倒入姜片翻炒几下，再倒入螃蟹翻炒。

步骤 4

⭐️小窍门3⭐️：加入如图中所示差不多要满上螃蟹的清水下去煮，🌟此时要加入1小勺白糖下去一起煮，注意要盖上锅盖焖一下。

步骤 5

⭐️小窍门4⭐️：等清水煮没了，倒入小半瓶的白酒，倒入1勺酱油翻炒几下，然后放入切好的蒜，翻炒几下。

步骤 6

翻炒到锅内没什么水之后就可以起锅了～ 超好吃的！ 吃起来还能吃到螃蟹汁！ 好吃到停不下来！ 🤤😋

这样炒螃蟹味道绝了！窍门建议收藏！的小贴士

1⃣关于螃蟹的挑选，想吃膏的，建议挑母的。 2⃣关于步骤4的加清水煮，也可以全程就加一瓶白酒下去煮的。但是怕酒过多会醉的，可以像小编这样先加一遍清水煮。 3⃣关于白酒，也可以加料酒，小编加的是陈酿白酒。

菜谱创建时间：2021-10-10 23:41:37