鸡蛋用清水煮熟剥壳,蛋黄蛋白分离,蛋黄用叉子压碎,撒点盐搅拌均匀
蛋白用小刀剁碎(大小跟剁蒜差不多),蛋白太碎口感没那么好
往蛋白、蛋黄沫加入适量蛋黄酱,疯狂搅拌。最后把调好的馅抹在面包片上,最后用保鲜膜包好切开就可以吃啦🤓
1、盐在放入沙拉酱之前加并且搅拌均匀,加了沙拉酱之后可能比较难搅拌均匀 2、包保鲜膜的时候尽量包紧(但是不要把面包压扁,会失去口感)切的时候不容易散 3、所有一切的工具必须保持无水,否则面包吸水了不好吃 4、剥好的鸡蛋用厨房纸擦干(也是为了避免水分多导致面包吸水),才进行蛋白蛋黄分离的步骤