超可爱mini ｜水果冰糖葫芦｜嘎嘣脆｜童年回忆

作者： 一半阳光V

小时候有一串冰糖葫芦就特别开心～ 长大后看见冰糖葫芦，总忍不住要买一个～ 现在想把这款儿时的美食分享给自己的孩子～ 小串的，可爱的，脆脆的，甜甜的～ 小孩很喜欢，也很开心～ 用料简单随意，做法简单，卫生干净～ 还可以邀请小朋友一起参与～乐趣多多～

用料

• 白砂糖 100克
• 水 50克
• 水果 适量
• 竹签 适量

超可爱mini ｜水果冰糖葫芦｜嘎嘣脆｜童年回忆的做法步骤

步骤 1

水果洗干净，晾干，或者用厨房纸擦干 根据自己的喜好串起来～

步骤 2

锅里放白砂糖和水，小火熬，中途不能搅拌，不能搅拌，不能搅拌！！！

步骤 3

熬糖温度155度左右，把串好的水果串沿着大泡泡裹一圈，薄薄的一层就够了 如果没有温度计，准备一碗冰水，用竹签沾一点糖浆，放到冰水里，糖浆是脆脆的，不粘牙就熬好了 这一步要快，大泡泡没有了，把糖再加热一下 裹好糖浆的水果串放在不沾油纸上晾凉，建议当天吃完

超可爱mini ｜水果冰糖葫芦｜嘎嘣脆｜童年回忆的小贴士

1、白砂糖可以换成冰糖 2、熬糖不要搅拌，可以晃动一下锅子，搅拌容易翻砂 3、熬到位的糖浆是不粘牙的

菜谱创建时间：2021-10-10 20:25:19