爱尔兰咖啡 Irish Coffee（含威士忌酒）

作者： 伊萨Isa

北京最近降温得厉害，突然就冷了。不如做一杯可以从头暖到脚的爱尔兰咖啡吧~ 爱尔兰咖啡是1943年由一位叫Joe Sheridan的大厨在爱尔兰的Foynes机场创造的，在当时大受欢迎，一度成为机场的特饮，后来流传到世界各地。 原方来自COOKIEANDKATE https://cookieandkate.com/best-irish-coffee-recipe/

用料

• #此配方可做一杯240ml
• 爱尔兰威士忌（Jameson） 30-45ml
• 热咖啡 120ml
• 椰糖 或 黄糖 1-2茶匙
• 淡奶油 30-60ml

爱尔兰咖啡 Irish Coffee（含威士忌酒）的做法步骤

步骤 1

一勺你最喜欢的咖啡豆

步骤 2

磨成粉

步骤 3

摩卡壶中加热水，加到安全阀下面一点

步骤 4

放上滤网，滤网中倒入咖啡粉，拧紧上壶，放到灶台上小火加热 加热到沸腾，壶会发出水烧开的呲呲声

步骤 5

煮好的咖啡

步骤 6

咖啡杯用热水加热，放一些糖

步骤 7

加入爱尔兰威士忌

步骤 8

稍微搅匀

步骤 9

倒入咖啡

步骤 10

淡奶油用蛋抽搅打到厚酸奶的质地，约5成发

步骤 11

倒入淡奶油，用勺子背面引流防沉底

步骤 12

可以在表面擦一些巧克力屑装饰 ta-da! Enjoy~

爱尔兰咖啡 Irish Coffee（含威士忌酒）的小贴士

1. 如果用意式咖啡机可以萃取双杯咖啡，再加一些热水 2. 加热后壶身会非常烫，移动的时候只触碰把手，不要碰到壶身

菜谱创建时间：2021-10-10 19:19:53