水煮肉片

作者： 上善若水_9wbc

高三的儿子让我做这个菜，说了好几回，但都没这次成功，今天终于做出了比餐馆好吃的味道，怕日子一久忘了，赶紧记下来！

用料

• 纯猪瘦肉 1斤
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 五香粉 1勺
• 盐 2勺
• 苕粉 2勺
• 小半碗水 100克
• 油 适量
• 配菜：
• 豆芽菜 适量
• 娃娃菜 适量
• 蒜 8瓣
• 干辣椒 5个
• 花椒粒 适量
• 白芝麻 适量
• 葱 1根

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

纯瘦肉全部切片，加完上面的调料边给水边捏，直到肉吸不进去水了，给油捏一下，防止肉片粘在一起，放一旁备用。

步骤 2

起锅少放点油，放入豆芽和娃娃菜，给点盐炒断生装盘。

步骤 3

起锅烧油，油烧热后调成最小火，倒入腌好的肉片，快递炒至7成熟添盘。

步骤 4

起锅倒入烧龙虾的酱料(大半包)，炒一下加水烧开，倒入炒好的肉片煮熟，尝下咸淡后添到配菜上面，再在上面放蒜末，干辣椒，花椒粒，白芝麻，淋上热油，洒上葱花就行了。

水煮肉片的小贴士

看着难，其实真的好简单，不说了，我要买个配这菜的碗去。

菜谱创建时间：2021-10-10 16:56:53