茄子切成条,盐腌一下,水要充分出来,挤出水。 面裹一下茄子,煎一下,要黄色。 放油,西红柿加一个菜,豆角,豆芽,蒜黄,菜,翻炒。盐,鸡精,十三香,生抽。 放水,等待水开后,放青菜叶。放茄子。放面条。 面条煮熟后,尝尝咸淡,放盐。 出锅。