虾滑丝瓜汤，鲜美又爽口

作者： 李家妈妈美食

今天，分享一道营养好喝的虾滑丝瓜汤，鲜美又爽口，一上桌全家抢着喝。

用料

• 虾仁 300克
• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 1块
• 香菇 50克
• 葱 2根
• 生粉 10克
• 胡椒粉 1勺
• 姜 1块
• 盐 1勺

虾滑丝瓜汤，鲜美又爽口的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将虾仁拍碎，用刀背剁成虾泥。

步骤 3

加1个鸡蛋清，1勺盐，1勺生粉，适量葱花。

步骤 4

把所有食材搅拌均匀。

步骤 5

豆腐切小块。

步骤 6

锅热倒油，下葱白、姜末炒香，加入开水，倒入丝瓜、豆腐、香菇。

步骤 7

煮开后转小火，将虾滑捏成丸子形状放入锅中。

步骤 8

煮熟后，加1勺盐，1勺胡椒粉，撒上葱花。

步骤 9

出锅啦。

虾滑丝瓜汤，鲜美又爽口的小贴士

虾仁要先拍碎再用刀背剁成泥， 这样口感会更好，虾的纤维也不会被破坏。

菜谱创建时间：2021-10-10 11:27:51