网红脏脏蛋挞，又甜又糯，香滑到舔手指。一定要试试！

作者： 娜些美食nana

原创作者 @柔蓝水晶 图文来自：美晨烘焙

用料

• 年糕底：
• 蛋挞皮 6个
• 粘糕粉 40克
• 黄油 8克
• 水 60克
• 巧克力 20克
• 蛋挞液：
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 50克
• 牛奶 50克
• 糖 20克
• 巧克力淋面：
• 淡奶油 40克
• 巧克力 30克
• 可可粉 5克

网红脏脏蛋挞，又甜又糯，香滑到舔手指。一定要试试！的做法步骤

步骤 1

我们先来做年糕底，碗里倒入年糕粉，加水调成糊状。放入微波炉加热1分钟，放入黄油搅匀。

步骤 2

将蛋挞皮塞入玛芬蛋糕模中，略微整形。将年糕揪成小块放入底部，再将巧克力切碎放入。

步骤 3

接下来我们做蛋挞液：鸡蛋、糖、牛奶、淡奶油搅匀过筛。如果喜浓郁口感的，可以加入20g奶油奶酪，会非常好吃。

步骤 4

把挞液倒入挞皮7-8分满，留出空间膨胀长高，放入烤箱中，200度烘烤18分钟。

步骤 5

最后我们来做巧克力脏脏淋面，淡奶油与巧克力混合，用微波炉加热20秒，搅拌至完全融化

步骤 6

将巧克力酱淋在蛋挞表面。如果喜欢坚果，可以加一些坚果碎，比如开心果、碧根果、夏威夷果。

步骤 7

最后筛上可可粉就可以开吃啦！

网红脏脏蛋挞，又甜又糯，香滑到舔手指。一定要试试！的小贴士

1.使用模具，可以比原来更容易塞下更多食材，边缘会更好看一些。 2.年糕可以用麻薯代替，用糯米粉制作。 3.所用模具为学厨6连不粘玛芬蛋糕模。

菜谱创建时间：2021-10-10 10:00:29