8寸蛋糕

作者： kiko灰

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 玉米油 65克
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 90
• 玉米淀粉 10克
• 蛋白糊
• 白砂糖 40克

8寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶玉米油糖混合，过筛低粉和玉米淀粉，搅拌均匀 打发蛋白，蛋白打到偏干性发泡，提起打蛋头时，蛋白刚由弯曲变成直立的小尖尖 完成的面糊从 20厘米的高处倒进模具里，然后再从10厘米左右的高度轻摔两三下 烤箱下层140度60分钟 140度50分钟 150度10分钟 烤好后拿出来震两下，倒扣至冷却

步骤 2

紫薯牛奶淡奶油搅拌机混合，打成紫薯泥，装入裱花袋 蛋糕切片，组装，抹面

菜谱创建时间：2021-10-10 08:55:30