自制玫瑰豉油鸡

作者： 陈局长

完全不正宗，自己瞎搞的，好吃。 就每次做这种我都有点bug，容易做偏咸不过是好吃的

用料

• 鸡 只
• 玫瑰露酒 勺
• 老抽 勺
• 酱油 勺
• 糖 克
• 葱 根
• 姜片 片
• 水 克
• 葱头 蚝油
• 蒸鱼豉油
• 白胡椒粉

自制玫瑰豉油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡整干净，锅内爆香葱姜葱头后，把鸡放下去煎黄。

步骤 2

加玫瑰露酒等调料，蒸鱼豉油和生抽都一半（看着放），可以少放一些，不要和我一样收汁后偏咸一丢丢。加水中小火煮6分钟后翻面，再6分钟翻面，反复四五次左右吧，后面几次可以淋汁到鸡上。 鸡大腿扎一下，没血水即可。泡着可以。

步骤 3

取出放凉斩件。汤汁我收浓了一下

步骤 4

淋上去的。糖的话我用的代糖

菜谱创建时间：2021-10-10 08:40:16