小鱼儿的枣糕

作者： 加油抬头向前看

小鱼儿的蛋糕吃完了，刚好家里买了好多枣，就做点枣糕给他吃，今天做的急没拍步骤图，改天做第二次时候补上！

用料

• 红枣 16颗
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 75克
• 低筋面粉 75克
• 玉米油 30克
• 红糖 20克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克

小鱼儿的枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣用热水泡开然后剥皮去核后加入牛奶红糖，小火搅拌均匀，晾凉备用。

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋白放在无水无油盆中打发

步骤 3

加入蛋黄，枣泥，面粉，泡打粉，盐。

步骤 4

用切拌法混合均匀，不要画圈防止消泡。

步骤 5

烤箱预热，上下火150度，混合好的枣糕浆从高处倒入铺好油布的模具内，震几下，表面洒白芝麻。烤盘里放水烤40分钟。

步骤 6

出炉！

小鱼儿的枣糕的小贴士

非常简单易上手，用的是兔子家的迷你古早蛋糕模具，6寸所有材料*1.5。

菜谱创建时间：2021-10-09 21:40:13