秋天第一膘/好吃好做的肉夹馍/白吉馍

作者： 暖暖是个天蝎座

突然好馋肉夹馍，赶紧买了二斤五花肉开做（我家今天六口人吃，所以用了两斤肉，六七个鸡蛋，根据自家人口减量），馍的做法我不会，我妈给我的现成的，建议自己可以去网上买千层的，感觉更好吃。

用料

• 五花肉 2斤
• 花椒，八角，小茴香 适量
• 草果，豆蔻，桂皮，良姜 适量
• 鸡蛋 7个
• 生姜 五六片
• 料酒 2勺
• 大葱 1根
• 青椒 2个
• 香菜 1小把

秋天第一膘/好吃好做的肉夹馍/白吉馍的做法步骤

步骤 1

准备好各种香料

步骤 2

五花肉切大块，冷水倒入一点料酒，1-2片姜，焯水，捞出洗净沫子。

步骤 3

起锅倒入油，烧热后，倒入香料和姜片翻炒出香味，然后倒入肉块翻炒一下。加入开水开始炖

步骤 4

肉炖透了后，拿筷子轻轻一扎就到底就行，再放入之前煮好后剥了皮的鸡蛋，在煮5-10分钟，关火即可（建议鸡蛋可以侵泡2-4小时后再吃味道更佳）

步骤 5

捞出肉块，加入青椒和香菜，切一切，倒入点料汁，即可夹馍享用啦，好吃的不得了，真是贴秋膘美好的一天，快来试试吧！

秋天第一膘/好吃好做的肉夹馍/白吉馍的小贴士

建议五花肉选择6分瘦4分肥，这样炖出来的口感更好呦。（个人觉得肥肉比瘦肉香，嘻嘻）

菜谱创建时间：2021-10-09 21:20:11