电饼铛版南瓜饼

作者： 王兔皮

用料

• 南瓜 300克
• 糯米粉 500克
• 白糖 50克
• 红豆沙 200克
• 食用油 适量

电饼铛版南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成小段装入平盘，这里尽量切薄一点，装入大一点的平盘，这样入蒸锅可以快点蒸熟。

步骤 2

南瓜放入蒸锅蒸约20分钟，中途用不锈钢勺压一下看看是否熟透，如果不熟可延长蒸的时间。

步骤 3

南瓜蒸熟后取出，趁热放入白糖和糯米粉，揉成团(小心烫手)，这里注意不用加水，蒸的时候南瓜已吸收不少水份。(漏拍了放入白糖和糯米粉的照片)

步骤 4

用手大约取一小个剂子揉成小团，大约每个50g，压扁后挤入红豆沙，用虎口封口再揉成圆团，最后压扁成饼状。(第一次做压扁的时候没注意豆沙居中，漏馅了。。。)

步骤 5

压成一个个饼后叠在盘中

步骤 6

电饼铛通电加热，刷入食用油，把南瓜饼摆放入电饼铛，然后表面也刷油。电饼铛转至烙饼档位，烙5分钟后翻面，再烙5分钟。待南瓜饼表面呈微微焦黄即可出锅装盘。

步骤 7

焦黄、软糯、香甜的南瓜饼既成!

菜谱创建时间：2021-10-09 19:48:53