手撕包菜

作者： 怪我人傻套路深

用料

• 包菜 一个
• 五花肉 一小块
• 姜 一小块
• 蚝油 适量
• 盐 1小勺
• 干辣椒 6个
• 鸡精 1小勺
• 花椒 一小把
• 美味鲜酱油 1小勺
• 蒸鱼豉油 一小勺

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

先把 葱姜蒜，准备好 还有干辣椒 弄好 花椒准备好 五花肉切好备用

步骤 2

先热锅冷油，小火把花椒 干辣椒爆香 乘出备用

步骤 3

这是最重要的一部，把五花肉里面的油给炸出来微焦 所以五花肉里面的油出来越多越好

步骤 4

五花肉里面的 油熬出来之后 下入葱姜蒜 爆香炒半分钟

步骤 5

下入全部包菜大火，炒至两分钟左右

步骤 6

沿锅边洒入料酒 加一点点盐再炒一分钟 要是怕瓶装的料酒 不好贴锅边倒 可以买袋装的料酒 剪个小口子 挤出来一根细细的线就可以了

步骤 7

加入耗油

步骤 8

加入美味鲜

步骤 9

加入蒸鱼豉油

步骤 10

继续翻炒一分钟左右 出锅 喜欢吃软一点可以多炒两分钟 一般炒这个菜控制在四分钟到装盘口感比较好

菜谱创建时间：2021-10-09 19:21:24