砂锅炖鸡

作者： 痕有一手

用料

• 鸡 只
• 葱姜蒜
• 胡椒粒
• 香葱，香菜
• 黄豆酱（or豆瓣酱）
• 花椒，干辣椒
• 少量大料，香叶

砂锅炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净，放入盆中 用葱姜，胡椒粒，生抽，老抽，黄豆酱（没有用豆瓣酱代替），料酒，盐，拌均匀腌制半小时

步骤 2

砂锅倒油，油热后加入姜蒜，花椒，干辣椒，少来点八角，香叶，炒香后倒入鸡块，倒入啤酒没过鸡块，小火慢炖一个小时。 如果想吃土豆，也可以最后十分钟放进去。

步骤 3

炖好后，撒上香葱，香菜，也可以来点小香辣，辣的更有层次，开吃！ 简单又美味！

菜谱创建时间：2021-10-09 18:44:43