肉沫豆腐鸡胸肉低脂

作者： 王小小爱美食

减肥是女人永远的话题，既想吃好，还不想长胖，鸡胸低脂，味道感觉比猪肉鲜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 3克（根据自己口味放）
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 豆腐 1块（500克左右）
• 葱 一段
• 姜 5小片
• 蒜 5瓣（可不放）
• 淀粉 1勺

肉沫豆腐鸡胸肉低脂的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，自己喜欢的大小，锅里加水烧开，放一小勺盐，放入豆腐，水开豆腐捞出备用

步骤 2

鸡胸切小块，葱，姜，一起放入料理机搅碎成肉沫，没有料理机用手工把肉剁成肉沫

步骤 3

锅里加油，放入郫县豆瓣酱小火炒出香味，油变红色，加入鸡肉炒到鸡肉变色

步骤 4

鸡肉变色加入一勺料酒，一勺老抽，2勺生抽（根据颜色调整用量可以放一勺）糖一小勺（盐勺），把鸡肉炒上色，加入豆腐翻炒几下

步骤 5

锅里加入清水如图，大火炖到汤剩一般加入盐（适量看自己口味），汤收的差不多加入蒜（不喜欢可以不放），淀粉一勺加少量清水调好，少量多次加入豆腐翻炒到自己想要的状态

步骤 6

成品出锅😁

肉沫豆腐鸡胸肉低脂的小贴士

豆腐加盐焯水，可以去掉豆腥喂，在后面的炖制可以让豆腐不容易碎，豆腐要选用嫩豆腐，做出来的口感才会好

菜谱创建时间：2021-10-09 16:52:03