超快手蔓越莓司康

作者： 李娜在上海下厨房

偶然间点了一次星巴克的司康，这才让我对做司康感了兴趣～ 按小美cookidoo的原味司康食谱稍微改动了些，成品出来相当满意。重点是，超级简单，超级快手～

用料

• 牛奶 170克
• 白砂糖 60克
• 黄油 90克
• 低筋面粉 350克
• 食用盐 2克
• 泡打粉 5克
• 蛋黄液（刷表面用） 1个
• 以上食材是【原味司康】
• 蔓越莓 20克
• 核桃 20克
• 黑芝麻 10克
• 以上食材可选放。

超快手蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

打开小美称重功能，依次投放进所有食材，想做原味的按照原味的做，也可以加入蔓越莓、核桃、芝麻等做成复合口味的。

步骤 2

设置20秒速度6，混合。期间自动把核桃和蔓越莓打碎了。

步骤 3

取出面团，整成圆形。

步骤 4

双手掌慢慢压成圆饼（厚度2-3cm）

步骤 5

圆饼按对角线切4刀，变成成8块，再把小三角块往边上拉一拉，变成独立的个体。

步骤 6

表面刷上蛋黄液。（可省略这一步） 如果不刷蛋黄液，可刷一层牛奶。

步骤 7

放入提前预热好的烤箱，中层170度25分钟。可适当调低温度，延长烘烤时间，以免上色过度和烤不透。温度按照自家烤箱脾气调整哈。

步骤 8

出炉还没等凉透就偷吃了一块，配上一杯红茶，这份英式下午茶就做好了～🤩

步骤 9

大家踊跃交作业哈～😘

菜谱创建时间：2021-10-09 16:51:29