意面+意面酱怎么整

作者： 西瓜也有如此危险的经历

如果你买了意面和意面酱，依然不知道怎么整，请看下去

用料

• 意面 80g/人通常就够了
• 意面酱 这种350g装的差不多配500g意面，自己算
• 橄榄油 橄榄油是对意面最起码的尊重哈

意面+意面酱怎么整的做法步骤

步骤 1

一大锅水，烧开后，放一点盐，滴几滴橄榄油，下意面。请注意煮面全程开盖子煮！ 任何意面包装上一定写了几分钟煮好。比如这个，10分钟，指的是下锅后，煮10分钟即可——这个标准是比较弹牙的质地，熟了，但是稍微带一丁点硬芯。很多人在意大利吃意面觉得人家没做熟，是夹生的，那大概是因为意大利人很固执，认为煮全熟了面就没魂了。所以我们如果要吃全熟的，可以酌情多煮1-2分钟。 煮面的同时，热酱料。

步骤 2

橄榄油起锅，我刚好有点洋葱末就放进去了。不放没事哈。

步骤 3

根据面的多少，倒进相应的酱。 这个是西西里茄子番茄酱，清淡有味，神奇吧！

步骤 4

搅一下。

步骤 5

火开小一点，尤其是如果面还没煮好的话。稍微等一下。 如果觉得有点干，可以酌情加一点煮面的水。

步骤 6

我没有加这么多哈。 面煮好了，捞出来沥一下，我不用冷水冲面，放着就好，反正马上要用。 这个煮面的水我搞了一锅铲加到酱汁里。

步骤 7

酱汁开了，面倒进去。

步骤 8

快速搅拌，关火。

步骤 9

装盘。 一般我会再啥点现磨胡椒。 淋一点橄榄油。 开吃。

意面+意面酱怎么整的小贴士

长手就会，二十分钟全部搞定。 这种酱开盖后速速用完，无防腐剂，开了后很容易变质，开后放冰箱冷藏最多两三天就消灭了吧。

菜谱创建时间：2021-10-09 13:31:55