西红柿鸡蛋面汤（零厨艺）

作者： 靠岸的盐盐鱼

不知道吃什么的时候，一碗西红柿鸡蛋汤非常好！

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 挂面 200克
• 葱 1根
• 香菜 1根

西红柿鸡蛋面汤（零厨艺）的做法步骤

步骤 1

在西红柿顶上划十字花刀，泡在热水里十分钟，扒皮。

步骤 2

切葱花爆锅，西红柿扒皮之后切块，我着急就块切的比较大，建议切丁

步骤 3

热锅冷油下葱花翻炒几下再放西红柿块，不断翻炒，慢慢西红柿就变软又炒出西红柿油，可以这个时间放点盐和生抽。

步骤 4

待西红柿炒的基本看不到块，就可以加热水，盖上锅盖烧开水。我比较着急，就没等西红柿炒得太懒就放水了。

步骤 5

水开了之后就可以下面条，我用的挂面，易熟。

步骤 6

开过之后打散一个鸡蛋，下入锅里变蛋花，然后撒上葱花和香菜就可以出锅了，也可以再放点香油提香。出锅前可以尝尝汤味道，再放点生抽调味也行。

步骤 7

今天的西红柿不够红，偏酸，做出来不太够看好

菜谱创建时间：2021-10-09 13:19:48