抹茶千层摩飞快手版

作者： 宝贝爱妈咪

薄如纸翼

用料

• 抹茶饼
• 牛奶 300克
• 低筋面粉 90克
• 糖霜 50克
• 抹茶粉 10克
• 鸡蛋 5个
• 黄油 25克
• 奶油芯
• 淡奶油 450克
• 糖霜 30克
• 奶油奶酪 100克

抹茶千层摩飞快手版的做法步骤

步骤 1

1、300g牛奶加入90g低筋面粉随便和和 2、再加入糖霜50g，随便和和 3、加入抹茶粉10g，随便和和 敲重点： 用网筛过滤两遍饼糊， 加入5个鸡蛋液，随便和和。 再用网筛过滤两遍饼糊。

步骤 2

①打开薄饼机，感觉温度烫手，关掉开关。 ②平放薄饼机蘸饼糊，轻轻提高翻面， 10秒变色，轻轻从边缘刮开， 薄饼轻松掉在盘子里。 薄如纸翼，看它透明的效果。

步骤 3

我用保鲜袋一层一层隔开。 这样做的目的保湿效果比烤箱纸好。 步骤：薄饼机预热温度烫手就关 (预热过了，用湿毛巾擦一圈) →平放蘸饼糊 →轻轻提高翻面等待 →铺保鲜袋在前面做好的饼上 →之前凉下来的饼轻轻拿起，放在保鲜带上(一层一层这样叠加) →取薄饼机上的薄饼 →放入单独盘上等凉

步骤 4

奶油450g、奶酪100g、糖霜30g打蛋器打成抹面奶油状(比裱花再稀点)

步骤 5

和蛋糕抹面一样，奶油层要薄才漂亮。 材料做了一个六寸(切→整形)30层。透明的薄 如果饼厚的话层数就少。

步骤 6

奶油层诱人

菜谱创建时间：2021-10-09 00:34:41