味好美之【㊙️制酱汁烤生蚝】

作者： 竟然有重复的名称

烤生蚝发了个圈，引得朋友以为我开了个生蚝馆😂️。既然你们喜欢这一口，我当仁不让把㊙️诀贡献给大家。❤️

用料

• 活生蚝 多多的
• 柠檬 1/2个
• 洋葱 1/2个
• 蒜 10瓣
• 小香葱 1小把
• 蒜蓉辣椒酱 2小勺
• 蒸鱼豉油 2小勺
• 蚝油 2小勺
• 砂糖 8克
• 味好美生姜粉 1小勺
• 食用油 1炒勺
• 小米椒 少许

味好美之【㊙️制酱汁烤生蚝】的做法步骤

步骤 1

剥开洗净的生蚝摆在烤盘上，在上面挤些鲜柠檬汁。

步骤 2

准备烧烤生蚝酱汁。

步骤 3

洋葱、小葱白、蒜瓣切碎分开备用。

步骤 4

油热后，依次间隔放入洋葱碎、小葱白、蒜蓉烹出香气，再挖两小勺蒜蓉辣椒酱，加入蚝油、蒸鱼豉油、砂糖、生姜粉调味。

步骤 5

大概十几秒，诱人的香气就扑鼻而来。

步骤 6

关火，尝了一点酱汁鲜香辣咸，一定要透出些咸味。

步骤 7

生蚝放入已预热200℃的烤箱，烤制肉质发紧出汤水，从烤箱取出分别挖入秘制酱汁，再次烤十几分钟，一共烤了二十多分钟。具体以自家烤箱来说。

步骤 8

打开烤箱把烤盘拉出撒点葱绿和小米椒，再推入烤箱几秒钟，趁着烤箱内的热度把小香葱和小米椒的香气激出。

步骤 9

各种香气混合的味道，把生蚝衬托更加鲜甜喷香。

步骤 10

这一口下去，连汤汁都不放过。😆️

步骤 11

蒜蓉辣椒酱：小米椒、蒜、姜、盐、白糖、高度白酒、香油，做好的辣椒酱吃一年都不会坏。😎️

菜谱创建时间：2021-10-09 00:13:36