京酱肉丝～家常简易版

作者： 简单1302193132

家庭版自制京酱肉丝，用葱伴侣六月香甜面酱做的京酱肉丝简单方便，成品颜色好看，味道鲜美。

用料

• 里脊丝或鸡肉丝 200克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 一勺
• 蛋清 半个
• 淀粉 一勺
• 葱伴侣六月香甜面酱 三勺
• 豆瓣酱 一勺
• 白糖 10克
• 生抽 一勺
• 水 适量
• 豆皮 2张
• 黄瓜 1根
• 大葱 1根
• 姜沫 少许
• 食用油 适量

京酱肉丝～家常简易版的做法步骤

步骤 1

肉丝里放盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉用手顺时针搅拌均匀上劲。

步骤 2

最后放食用油再次搅拌均匀。

步骤 3

腌制十分钟左右。

步骤 4

豆皮切成大方块。

步骤 5

豆皮焯水之后，凉凉对角折叠码在盘子上。

步骤 6

中间放黄瓜丝和大葱丝。

步骤 7

锅中油温3成热放肉丝煸炒变色捞出备用。

步骤 8

令起锅放少许油，油热放葱姜，豆瓣酱，葱伴侣六月香甜面酱，白糖，生抽和水搅拌均匀。

步骤 9

放入肉丝煸炒，酱汁包裹到肉丝上。

步骤 10

即可出锅装盘。

京酱肉丝～家常简易版的小贴士

煸炒肉丝时不要大火。

菜谱创建时间：2021-10-08 22:53:42