京酱肉丝

作者： 淮北慧子

这道京酱肉丝，简单易做，美味又营养!用六月香甜面酱、豆瓣酱调味，酱香浓郁，超级下饭!

用料

• 里脊肉 250克
• 豆腐皮 2张
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 生抽（1勺腌渍肉丝，2勺炒肉丝） 3勺
• 淀粉 1勺
• 大葱葱白 1段
• 生姜 1块
• 食用油 3大勺
• 六月香葱伴侣甜面酱 2勺
• 六月香葱伴侣豆瓣酱 1.5勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好食材：里脊肉切丝，加入料酒、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀腌渍一会儿，豆腐皮切成长方块

步骤 2

生菜叶铺在盘子上，中间铺上葱丝

步骤 3

锅中倒油烧至六成热，放入葱姜末爆香

步骤 4

倒入腌渍好的里脊肉翻炒至发白

步骤 5

加入甜面酱、豆瓣酱和生抽

步骤 6

翻炒均匀，盛入盘中

步骤 7

锅中水烧开，把豆腐皮烫一下捞出装盘

步骤 8

京酱肉丝和葱丝直接卷入豆腐皮中，或者拌米饭、夹在馒头中都是超赞的！

京酱肉丝的小贴士

因为豆瓣酱、甜面酱和酱油中都含盐，朋友们可根据自己的口味轻重少加或不加盐

菜谱创建时间：2021-10-08 22:16:38