超级美味改良版手抓饭

作者： 快乐丫头1975

这款手抓饭是受去云南瑞丽游玩吃傣族手抓饭受的启发，经过我的改良适合我们北方人吃的超级美味儿的手抓饭，已经好几年过年当年夜饭吃了，平时馋了也会大吃一顿，吃过的所有人都超级爱吃，嗷嗷香的停不下来，直到吃撑的不行，哈哈

用料

• 大米 若干
• 胡萝卜 半根
• 豌豆粒 100克
• 葱 若干根
• 生菜 若干
• 干荷叶(芭蕉叶) 一张
• 五花肉 600克
• 香肠 半根
• 花生 300克
• 虾 10只（不放也可）
• 香菜 若干根
• 鸡蛋 6个
• 生抽 2勺
• 佐香园酱(或自己喜欢的酱) 100克左右
• 水果(随意也可不放)
• 手抓饭专用簸箕（网上有卖） 一个
• 白菜 几片

超级美味改良版手抓饭的做法步骤

步骤 1

1、做一锅米饭，这时候把胡萝卜切粒，和豌豆粒一起放饭里一起弄熟待用。这是我在网上买的手抓饭专用的竹簸箕。

步骤 2

2、干荷叶泡好（或者芭蕉叶）铺到圆簸箕上。3、把红烧肉切小块根据自己口味做好待用，4、再把花生米炒好。5、然后把虾煮几个，扒出虾仁备用。6、两个鸡蛋磕进一个深一点的盘子打散，放入一点油，两勺生抽，一点盐，然后再打入四个鸡蛋不要搅动，放锅里蒸十分钟蒸熟(北方人一般都知道，就是一盘卧鸡蛋)，7、香肠切成丁。8、把洗好葱、香菜、白菜撕碎待用。9、生菜洗净铺到簸箕边缘。把各种饭菜都放到簸箕里，水果也可放点，餐后吃。

步骤 3

10、把所有材料包括米饭在内混合在一起，戴手套抓拌效果好，如果淡了就放一些酱，拌完后放到簸箕中间，这时候就别客气啦，戴上手套抓一团饭用下面边上的生菜叶包着吃让你停不下来，嗷嗷香，嘿嘿😁

步骤 4

这是我们家过年做的年夜饭，绝对的与众不同

步骤 5

每次都是这样吃光光，哈哈😊

超级美味改良版手抓饭的小贴士

1、实际上说简单一点就是做五个菜或者更多自己喜欢的菜全部拌到饭里一起吃，效果超棒。但是这些菜里有这几样是最重要的口味元素。缺了就会差味儿，红烧五花肉、炒花生米、卧鸡蛋、香肠、（虾可放可不放），葱、香菜、白菜、酱

菜谱创建时间：2021-10-08 15:24:06