芝麻花生辣椒拌饭

作者： 运动达人爱做菜

【一道菜一个故事】记得初中时候我交了一个好朋友，张的非常漂亮，名字叫于欢欢（如果有认识的可以帮我找下），有一年秋天她带我去她家吃饭，她做了一道下饭菜让我记忆犹新，那也是我三十多年来一直拿来拌饭、吃煎饼卷大葱的配菜。非常好吃😊

用料

• 芝麻 半汤勺
• 花生 半斤
• 干辣椒粗粉 半汤勺
• 盐 2勺（吃饭勺）
• 任何植物油都可以 米饭碗2/3碗

芝麻花生辣椒拌饭的做法步骤

步骤 1

1、花生文火炒熟/不烫手皮搓掉丢皮/切碎； 2、芝麻文火炒出香味出锅，备用；

步骤 2

3、熟芝麻和干辣椒粗粉放在一个碗里备用； 4、锅里加油半碗烧至起烟，然后端起锅将油倒入芝麻辣椒碗里； 注意：边倒边用筷子搅拌，均匀炸透，要闻到辣椒香味，注意用油安全。

步骤 3

5、最后将炸好的芝麻辣椒和切碎的熟花生放在一起加盐均匀搅拌，即食

芝麻花生辣椒拌饭的小贴士

我做的是一个多星期甚至更长时间的量，每次吃就盛出来一些，剩下放冰箱冷藏，做完后一个泡面瓷碗差不多装满了。

菜谱创建时间：2021-10-08 14:11:10