5分钟搞定粒粒分明的午餐肉炒饭luncheon meat fried rice

作者： 荷忆家

提早一天煮多一点的白饭，冷却后放入冰箱冷藏，或者将剩余的白饭冷冻保存，炒饭的时候直接拿出来炒就可以了，这样炒出来的炒饭颗粒分明，再加上用不粘锅炒饭，就可以吃上有锅气的炒饭了！家人喜欢吃蔬菜，所以蔬菜分量也多一些。炒饭非常随意，材料方面可以选择自己喜欢的东西，分量随意放。由于午餐肉会出油，所以我没放油炒，吃得健康一些。为了保持午餐肉的味道，我只用了京葱爆香和用一点蚝油和盐调味，记得午餐肉是重口味的，炒饭不要太咸。关键是大火炒和用不粘锅炒。

用料

• 白饭 4碗
• 鸡蛋 3个
• 午餐肉（切粒） 1罐
• 胡萝卜（切粒/片） 1根
• 甜椒（切丁） 2个
• 京葱 1/2根
• 冷冻蔬菜 1小碗
• 蚝油 2勺
• 盐、胡椒粉 适量

5分钟搞定粒粒分明的午餐肉炒饭luncheon meat fried rice的做法步骤

步骤 1

准备所有材料。鸡蛋放入少许盐和胡椒粉调味，打散备用。

步骤 2

热锅倒入午餐肉丁，干煎至表面金黄。盛起，利用剩余的油（煎的时候会出油），煎蛋，盛起备用。

步骤 3

用少许的油（如果没油）爆香京葱和胡萝卜，香味逼出来后放入冷冻蔬菜（我用豌豆），炒热，加入甜椒丁和白饭炒热。

步骤 4

放入蚝油、盐和胡椒粉调味即可出锅。记得不要太咸因为午餐肉本身就重口味。

步骤 5

简单、营养均衡、快速完成的一锅熟！

菜谱创建时间：2021-10-08 13:00:53