外婆祖传食谱！比千里香还好吃的上海小馄饨~

作者： PanaDoll

小时候爱吃小馄饨，长大了依旧最爱吃小馄饨，嘻嘻，可能更多的是喜欢那种烟火气吧，自己绞肉糜自己包的过程是非常享受的~

用料

• 小馄饨皮 1包
• 猪肉糜 150克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 紫菜 1张
• 虾皮 1把
• 葱 3根
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 一点点

外婆祖传食谱！比千里香还好吃的上海小馄饨~的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪肉糜里面加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡蛋和1勺葱花，顺时针搅拌均匀

步骤 2

2⃣️小馄饨皮中间包入肉糜，收口捏起来

步骤 3

3⃣️锅内清水煮开后下小馄饨，浮起来就表示熟了

步骤 4

4⃣️另起锅锅内放一把紫菜、1勺葱花和虾皮，一点点盐和鸡精，几滴芝麻油，用热水煮开

步骤 5

5⃣️再把煮熟的小馄饨捞出来，放进煮好的紫菜汤里就能吃啦~

步骤 6

放一点猪油或者鸡油会更香

步骤 7

煮完的小馄饨个个饱满

步骤 8

准备开吃啦

步骤 9

味道很鲜美～

外婆祖传食谱！比千里香还好吃的上海小馄饨~的小贴士

包小馄饨看着难，但其实没啥窍门，中间填上馅料，捏起来就成功啦，要是觉得馄饨皮太干捏不起来，可以沾一点水，面粉皮遇到水很快就融合在一起啦。

菜谱创建时间：2021-10-08 12:47:10