潮汕的酸醋蛋

作者： haxi

用料

• 鸡蛋 1个
• 姜 一小块
• 虾干 3只
• 干鱿鱼 1只
• 黑芝麻 少许
• 红糖 一勺
• 瘦肉 一小块
• 食用油 适量
• 醋（潮州专用醋） 3－5勺

潮汕的酸醋蛋的做法步骤

步骤 1

瘦肉切颗粒或者片状，姜切成碎末，干鱿鱼泡水水切成小颗粒，干虾去头去尾，一个鸡蛋备用

步骤 2

准备红糖，黑芝麻各一勺备用

步骤 3

锅里放油，小火，打入鸡蛋，并在鸡蛋表面撒上黑芝麻，两面煎至成型铲出

步骤 4

将切好的鱿鱼放入锅中继续炒出香味，铲出

步骤 5

放姜末炒出味道，

步骤 6

加瘦肉进去翻炒至水干

步骤 7

再加入少许黑芝麻增香

步骤 8

倒入之前炒好的食材

步骤 9

加入干虾，并倒入适量醋，

步骤 10

加烧开的水漫过锅中食材

步骤 11

中大火🔥煮十分钟左右，最后加入红糖

步骤 12

盛出装入汤碗中，趁热食用

菜谱创建时间：2021-10-08 07:18:05