有手就能做—桂花乌龙酒酿巴斯克🍂

作者： 文艺狗101

满满秋天气息的蛋糕，最爱的元素全部集合到一起，真真真的太好吃了！颜值在线！关键是做法还很简单，闭眼做都不会错！ 我做的时候打算外面抹一层奶油，刚好家里存货不够，只能把仅有的一点点奶油涂上去，等我拍照片的时候已经开始融了，大家请自行忽略哈！😅

用料

• 巴斯克
• 奶油奶酪（马斯卡彭） 240克
• 糖 30克
• 糖桂花 10克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 140克
• 玉米淀粉 10克
• 酒酿 40克
• 乌龙桂花冻
• 乌龙茶 150
• 糖桂花 10克
• 吉利丁 1.5片

有手就能做—桂花乌龙酒酿巴斯克🍂的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪或马斯卡彭，蛋抽搅打顺滑，我这次用的马斯卡彭，口感会清爽一点（如果用奶油奶酪记得提前室温软化）

步骤 2

加入鸡蛋搅打顺滑

步骤 3

加入淡奶油、糖、玉米淀粉一起搅匀

步骤 4

过筛后，在加入酒酿和糖桂花一起搅匀。

步骤 5

放入提前铺好油纸的模具中，把蛋糕糊倒进去，放入预热好的烤箱220度烤25分钟。烤好后放凉，盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚。

步骤 6

开始制作茶冻，泡好的乌龙茶，放置温热。

步骤 7

吉利丁片用冰水泡软后沥干水分捞出，放入乌龙茶中，有余温融化吉利丁，过筛

步骤 8

在乌龙茶中加入糖桂花搅拌，倒入模具放冰箱冷藏3小时左右，凝固后就可以切块装饰了！

步骤 9

开始组装，巴斯克取出，表面放上小圆子，边上放乌龙茶冻，表面撒上干桂花，完成！

有手就能做—桂花乌龙酒酿巴斯克🍂的小贴士

这个配方是少糖的配方，吃起来一点都不会觉得甜。请不要再减糖！！ 小圆子我是直接买的现成的，大家也可以自己做。 如果没有糖桂花可以换成干桂花，糖要增加哦！

菜谱创建时间：2021-10-07 21:12:29