抹茶雪眉娘

作者： 穿越时空的小贝贝

能猜出上图哪个是抹茶皮的吗？😸

用料

• 糯米粉 五分之四碗
• 玉米淀粉 五分之一碗
• 牛奶／清水 1杯
• 细砂糖 按喜好
• 黄油 30克
• 淡奶油 适量
• 抹茶粉 3克

抹茶雪眉娘的做法步骤

步骤 1

1．糯米粉＋玉米淀粉＋牛奶／清水＝面糊。 糯米粉＋玉米淀粉＋牛奶／清水＋抹茶粉＝面糊2。 2．盖保鲜膜，扎眼。 3．上锅水开后蒸15-20分钟。

步骤 2

蒸熟后加入黄油🧈，让面团充分吸收后冷藏。

步骤 3

取一些糯米粉放进碗里，微波炉加热2-3分钟，能闻到焦香味就可以了。这样手粉就做好了。（忘记拍了）

步骤 4

淡奶油＋糖＋抹茶粉＝打发至倒扣不掉落。

步骤 5

面团上撒干粉，擀皮儿，放奶油，像包包子一样包上。

步骤 6

好好吃😋 完成✅

抹茶雪眉娘的小贴士

1 做面糊用清水或牛奶都行，用牛奶奶味更浓。 2 加热手粉一定掌握火候，建议少量多次加热，另外用锅抄手粉也可以，就是麻烦了点。 3 刚开始面团会非常粘手，没关系，疯狂放手粉就行，可以揪一小块面，然后放入手粉的碗里，裹满干粉后擀皮。

菜谱创建时间：2021-10-07 20:57:16