蒜香排骨

作者： _y9swa

用料

• 排骨 700克
• 腐竹 适量
• 蒜 2-3头
• 姜 4片
• 冰糖 5-6粒
• 葱 2-3段
• 料酒 适量
• 八角 1-2个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡水 排骨洗净，冷水下锅，加料酒，焯水捞出

步骤 2

蒜2头，拍扁，油煎，蒜焦黄捞出

步骤 3

蒜油内放冰糖，冰糖融化放入排骨。 加入生抽，老抽，料酒，香叶，八角，桂皮。翻炒。

步骤 4

加开水没过排骨，煮60-90分钟。

步骤 5

加入腐竹，煎过的大蒜。大火收汁（15分钟）

步骤 6

切4.5瓣蒜沫，在出货前撒入锅中。

菜谱创建时间：2021-10-07 16:14:37