西葫芦杂粮鸡蛋饼

作者： Donna的小时空

借鉴了小高姐的方子，尝试了不同的面粉配比，都非常好吃，特整理出来分享给大家。 前五步步骤图均出自于小高姐的视频截图，后面的是我本人拍的。 大家对步骤不清楚的话，可以去微博或者b站看下小高姐的视频。 再次感谢小高姐。

用料

• 西葫芦 400g
• 鸡蛋 3个
• 盐 6克
• 面粉+杂粮粉 50克
• 胡椒粉 1克
• 芝麻 适量

西葫芦杂粮鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝

步骤 2

加盐腌制20分钟左右，用手挤干水分

步骤 3

加入胡椒粉和鸡蛋，拌匀

步骤 4

加入面粉，搅拌成面糊。

步骤 5

上锅煎至两面金黄

步骤 6

荞麦鸡蛋饼 中筋面粉:40g 荞麦粉:10g

步骤 7

荞麦鸡蛋饼 中筋面粉:30g 荞麦粉:20g

步骤 8

莜麦黑麦片鸡蛋饼 中筋面粉:25g 莜麦粉:25g 黑麦片:5g

西葫芦杂粮鸡蛋饼的小贴士

强烈推荐大家试下最后的莜麦黑麦片鸡蛋饼，超级香！

菜谱创建时间：2021-10-07 12:01:56