不容易翻车的葱油桂鱼做法

作者： 小猪他妈

肉质鲜嫩，特别好吃😋，来吧

用料

• 桂鱼 1条（一斤左右）
• 葱 6根
• 大葱 1段
• 姜片 5片
• 辣椒 根据口味给，也可切一些配色菜椒
• 碗汁：
• 蒸鱼豉油 4-5勺
• 生抽 1-2勺
• 白糖 1勺

不容易翻车的葱油桂鱼做法的做法步骤

步骤 1

处理好鱼，在鱼身上抹上少许盐，姜片、葱白，少量黄酒腌制10分钟后弃去腌料，留两片姜、葱白

步骤 2

切好大葱、香葱辣椒，我刀工不好，切的比较粗

步骤 3

放入水开的蒸锅，蒸15分钟，弃去蒸出的汤汁，换盘

步骤 4

将切好的葱放在鱼身上

步骤 5

事先调好的碗汁：蒸鱼豉油4勺、生抽1勺，白糖1勺，大葱段适量，加适量水烧开，捞出大葱以免影响颜色

步骤 6

将烧好的汤汁淋到鱼身

步骤 7

锅里烧点热油，再淋上，鲜嫩的葱油桂鱼就完成啦

菜谱创建时间：2021-10-07 08:47:24