快手菜（六）干煸鹿茸菇

作者： Ai小魔女

2021.10.06 国庆假期周边游，搜罗美食，连续几日营养过剩。 一阵阵的秋雨从昨晚下到今天十点多。懒得去踩菜场湿漉漉的地，搜刮家里的干货，给每天辛苦开车的老爷做个下酒菜。

用料

• 鹿茸菇 约50克
• 盐 2克
• 油 约20—30克
• 蚝油 约10毫升
• 生抽 约10毫升
• 青椒 2个
• 红辣椒 1个

快手菜（六）干煸鹿茸菇的做法步骤

步骤 1

四十度的温水里放盐和菇泡半小时，然后清洗干净。

步骤 2

鹿茸菇、辣椒切段，蒜切片（忘拍了）

步骤 3

锅里放油烧热加入鹿茸菇，翻炒片刻盖上盖子焖一分钟，开盖炒干水分。

步骤 4

加入蒜片和辣椒翻炒至辣椒出香味，辣味，加入蚝油和生抽翻炒均匀。

步骤 5

下酒菜出锅。

快手菜（六）干煸鹿茸菇的小贴士

1、蘑菇要熟透。

菜谱创建时间：2021-10-06 22:35:06